美食DIY--好吃又好看的韩式紫菜包饭制作方法

         
               好吃又好看的韩式紫菜包饭制作方法

  材料：
      米饭、紫菜若干张、肉松、火腿/香肠/腊肠任选一、鸡蛋若干、胡萝卜、黄瓜、菠菜等.

   ★注意：
      1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形，而不是作紫菜汤用圆饼状，最好是买专用的寿司紫菜。
      2.米饭最好选择香米，并且掺少量糯米以增加黏性。
      3.蔬菜类可以任意搭配，菠菜需要略微烫一下，其它蔬菜类生的切成条之后洒了一点点的精盐再空干水份即可。

      调料： 
      在热米饭中加少许盐、香油、芝麻、白醋（寿司醋）、肉松，搅拌均匀后晾着。

      制作方法：
      1.蛋打散后，加少许盐调味，入锅中煎成蛋皮后，切成长条。
      2.将其他材料香肠、胡萝卜、黄瓜切成长条。
      3.成型：紫菜铺开在竹帘上，把温热的饭团倒在上面，用勺子摊平，贴在紫菜上面。然后在饭上嵌进一条条蔬菜、鸡蛋、香肠，再把紫菜卷起来，一定要卷紧。用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁，一个紫菜卷就好了，再做下一个！
      4.切片：所有材料卷完后，用刀把紫菜卷切成1.5cm的小片，一刀落，保持切口平整美观。

      ★注意：
      1.戴一次性手套比较好操作。
      2.正宗的紫菜包饭加菠菜，可以根据个人口味加蟹肉棒等、魚末、牛肉和其它蔬菜。

            1--原料

            2--火腿、鸡蛋、黄瓜都切细条

            3--米饭

             4--菠菜、胡萝卜等

            5--紫菜

            6--先把紫菜平放

            7--把调好味的米饭摊到紫菜上，厚度均匀，不要全涂满，饭比较粘时可以在匙
      上沾少许开水

            8--中间米饭可以摊少一些，因为还要放蔬菜

            9--摊好的米饭

            10--加上切好的各种菜丝

            11--准备动手卷了。卷的时候最好有专用的寿司竹帘，把紫菜放到上面可以卷
       紧一些，当然没有的话还是可以卷