【Tips】关于山药的处理：
1.切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；
2.将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
西芹枸杞炒百合
材料：西芹300g，新鲜百合150g，枸杞一大勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺
做法：
1．西芹扯掉老筋，洗净切片，百合掰开，枸杞用开水泡软捞出
2．锅内滴少许橄榄油烧热，下西芹炒1分半钟
3．倒入百合翻炒一分钟
4．倒入枸杞，盐，糖炒匀出锅
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