一份精致的早餐是美好一天的开始。尤其是冬日的早晨，我们尤其需要温暖的眷顾。在推出房门走向那无边的寒冷之前，品尝一杯温暖的黑芝麻糊和豆奶，是不是会让你精神百倍呢？
其实，杏仁、白果、核桃、榛子等坚果，既美味又能为身体充电，是冬日早餐食材的首选。既然如此，我们何不“手捧坚果”，在今年冬天做一回“小松鼠”呢！
一.杏仁贝壳蛋糕
健康POINT：杏仁含有一独特的抗氧化剂,包括维生素E和类黄酮植物化合物。维他命E能够改善肌肤、抵御衰老，并帮助人体有效抵御心脏病和癌症的侵袭
材料：鸡蛋250克，糖250克，盐2.5克，面粉225克，杏仁粉28克，发酵粉2.5克，黄油272克。
制作步骤：
1. 将鸡蛋、糖和盐一起搅拌至松软起泡。
2. 在容器中倒入面粉、发酵粉和杏仁粉，混合均匀后倒入步骤1的混合物，继续搅拌混合。
3. 将黄油在双层蒸锅上加热融化；
4. 将融化的黄油加入步骤2的混合物中，充分混合；
5. 将烤箱在160℃预热；
6. 烘焙约25分钟或至焦黄。
二.浓香核桃牛奶饮
健康POINT：核桃仁含脂肪及油、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁及镁、锌、铬、锰等，味甘、性温，有补肾强腰，温肺定喘，润肠道便的作用。核桃配上牛奶香甜可口，并有助于改善面部色素的沉着。
材料：核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，白糖适量，鸡蛋1个。
制作步骤：
1.将核桃仁、黑芝麻研成粉末。
2.将核桃和芝麻粉末与牛奶、豆浆、白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟成。
三.碎果仁麦片粥
健康POINT:坚果含有高热量高营养，但是你不要担心早餐吃坚果会有发胖的危险。它可以为你一天的工作提供充沛的能量，并且会抑制午餐和晚餐的食欲，对控制体重有益无害。
材料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。
制作步骤：
1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。
2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。
3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。
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