日式豆浆锅
日式豆浆锅
富含植物雌激素，使皮肤光泽、有弹性。
材料：
黄豆1小杯、胡萝卜1根、杂菌（香菇、蟹味菇、鸡腿菇等）若干、鱼板1盒、豆腐1块、虾3两、肉丸6个、木鱼片少许、大葱1根。
做法：
1.黄豆提前一夜泡发，用豆浆机打磨成豆浆；
2.煮一小锅水，沸后放入木鱼片煮3-5分钟，加入少许生抽和麻油成为汤底。
3.汤底中加入蔬菜（胡萝卜、香菇、蟹味菇、鸡腿菇）煮一会，让汤吸收蔬菜的味道，再将蔬菜捞出。
4.捞出蔬菜的汤底中加入淡豆浆（高汤和豆浆的比例1:1），煮开后转小火。
5.将肉末、葱和鸡蛋清搅拌均匀，揉成肉丸，将处理干净的虾和肉丸放入锅中煮。
6.虾浮起来之后，放入之前捞出的蔬菜和鱼板、豆腐。煮开后摆上大葱即可。
美肤食材——大豆
大豆营养价值高，具有健脾益气、清热解毒的功效。大豆也是很好的美容食品。大豆富含的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似的物质，是植物的雌激素，能够延缓衰老，帮助皮肤保持弹性，还能减轻女性更年期综合症症状。
